Monitorización de Temperatura en Cámaras Frigoríficas

Sensor de temperatura inalámbrico: rápido de instalar, preciso y escalable

Un sensor de temperatura inalámbrico permite medir y registrar la temperatura sin pasar cableado, reduciendo tiempos de instalación y coste de obra. En entornos como cámaras frigoríficas, obradores o almacenes, es la forma más rápida de desplegar monitorización con alertas en tiempo real y registro automático para APPCC.

Por qué elegir sensores inalámbricos

  • Instalación express: colocación y puesta en marcha sin canaletas ni perforaciones extensas.

  • Escalabilidad: añade nuevos puntos de medida según evoluciona la planta.

  • Mantenimiento sencillo: sustitución o recolocación en minutos.

  • Continuidad operativa: sin paradas por cableado.

Tecnologías disponibles (cuándo elegir cada una)

  • GPRS → ideal cuando se necesita movilidad y una integración sencilla. Recomendado para flotas de camiones frigoríficos y zonas sin internet cableado.

  • Zigbee → bajo consumo y malla robusta; perfecto para decenas o centenares de sensores en interior.

  • Cableados → opción preferida en cámaras separadas, naves grandes o zonas con muros gruesos.

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Precisión y autonomía

Los equipos inalámbricos de 3innova emplean sondas calibradas (NTC/PT100/PT1000 o digitales encapsuladas) y algoritmos de ahorro energético. Se integran alertas por umbral y deriva, con histeresis para evitar falsos positivos.

Ubicación y buenas prácticas

  • Instala la sonda en punto representativo, lejos de puertas/evaporadores.

  • En cámaras grandes: más de 1 sensor para detectar gradientes.

  • Usa pasamuros o sondas remotas si el transmisor debe quedar en exterior.

  • Plan de verificación/calibración periódico y test de cobertura radio antes del despliegue.
    Guía práctica: medir la temperatura de una cámara frigorífica.

Registro APPCC y monitorización IoT

Todos los datos se envían a la plataforma para registro continuo, informes PDF y trazabilidad. Las alertas (email/sms/Telegram) permiten reacción inmediata ante desviaciones.
Más info: registro de temperatura automatizado y sensor de temperatura IoT.

Casos de uso

  • Cámaras frigoríficas y congeladores (hostelería, cocinas centrales, retail).

  • Transporte refrigerado (en tránsito con pasarela móvil).

  • Almacenes y salas de elaboración con cambios frecuentes de layout.

  • Zonas de difícil cableado o ampliaciones temporales.

Soluciones 3innova

Seleccionamos tecnología inalámbrica según cobertura/alcance, instalamos sondas calibradas y dejamos el sistema operativo con alertas y panel web. Nuestro sistema completo APPCC permite la exportación de datos completos junto con los informes en PDF para inspección de sanidad.

Preguntas frecuentes

¿La precisión es comparable a un sensor cableado?

Sí. La precisión depende de la sonda/calibración, no del enlace radio. La comunicación inalámbrica no degrada la medida.

¿Sirve para APPCC?

Sí. El sistema realiza registro continuo, genera informes digitales y activa alertas. Ver registro de temperatura automatizado.